La vaisselle, couverts, verreries, batteries de cuisine manuellement ou en lave verre/lave vaisselle, le nettoyage des fours à vapeurs, hottes, grills, plaques de cuisson, inserts mais également pour le nettoyage, dégraissage et/ou désinfection des sols type carrelages, plans de travail, murs lavables, surfaces stratifiées en contact ou non avec des denrées alimentaires et aliments pour animaux dans les restaurants, crèches, écoles, collectivités, industries agro-alimentaires...